miércoles, 10 de mayo de 2017

Calabaza Rellena


Holaaaa!! Tanto tiempo... Pero sigo aquí para compartir recetas como la de esta calabaza rellena de lo más fácil y rico que puede haber!! 😊

Ingredientes:

- 1/2 calabaza dulce.
- 1 cebolla.
- 2 bifes de ternera. 
- 200 gs de jamón cocido.
- 100 gs de queso cremoso.
- Queso crema a gusto (opcional)
- Sal, pimienta y perejil. 
- Aceite de oliva. 



Procedimiento:

- Lo primero que hacemos es lavar y ahuecar la calabaza, dejando el espacio que queremos rellenar luego. Guardamos la pulpa del interior de la calabaza, que retiramos para cocinarla luego, con el relleno. Llevamos la media calabaza salpimentada (cáscara para arriba), a hornear con unos hilos de aceite de oliva a 180º por 15 minutos aproximadamente. 

- Mientras tanto, salteamos en un sartén la cebolla picada, hasta dorar, e incorporamos la calabaza que reservamos antes picada chiquita. Agregamos la carne cortada en cubos pequeños, el perejil  y salpimentamos. Dejamos que todo se cocine por unos 10 minutos. 

- Controlamos la calabaza que llevamos al horno y la damos vuelta, cáscara para abajo. La dejamos cocinar hasta que notemos, con un tenedor, que está bien tierna. La retiramos para rellenar. 

- Cuando la carne y demás ingredientes estés cocidos, apagamos el fuego. Incorporamos el jamón cortado en finas tiras, el queso cremosos también en cubos (reservamos un pedazo para la cubierta) y dos cucharadas que queso crema, mezclamos todo nuestro relleno. 

- Pasamos a rellenar el interior de la calabaza y finalizamos con unos trozos de queso cremoso y perejil por encima. Llevamos nuevamente al horno por 5 minutos más y está lista para comer!!!

Espero que la realicen y disfruten como lo hice yo!!
Hasta la próxima!

sábado, 4 de marzo de 2017

Bocaditos salados


Hola como han estado? se terminaron las vacaciones y hay que volver a la rutina, y hay que hacerlo con todas las energías... 
Fin de semana... tenés invitados a cenar y querés preparar algo fácil para recibirlos? Te dejo esta receta de bocaditos salados muy rápidos de preparar, ricos y saludables... vas a quedar como un buen anfitrión te lo aseguro!! 

Sólo vas a necesitar pocos ingredientes, y además podés realizarlos con lo que tengas!! Con estas cantidades te salen 12 bocaditos en molde de cupcakes, pero podés prepararlos en moldes individuales también. 

Ingredientes:

- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria 
- 1 filete de pollo (podés usar el que ya tengas cocido, que te haya sobrado)
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche o crema de leche.
- Perejil a gusto
- Queso rallado a gusto (yo usé media taza)
- Sal y pimienta

Procedimiento:

- Cocinamos la cebolla en la sarten con aceite de oliva hasta transparentar.



- Incorporamos la zanahoria cortada en cubitos y el pollo en trozos pequeños. Salpimentamos. Dejamos cocinar hasta dorar y reservamos.

-  Por otro lado, batimos los huevos con la leche, el perejil picado y el queso rallado, sólo para mezclarlos bien. 

- Una vez que tenemos las dos preparaciones, vamos a verterlas en el molde de silicona sobre una bandeja.



- Primero colocamos la preparación del pollo en cada cavidad.



- Luego la preparación líquida, dejando 1 cm de borde para que no rebalsen al cocinarse.


- Llevamos a hornear a 180º por 20 minutos o hasta que vean su superficie firme y dorada.


A disfrutar con los invitados!! Es una muy buena opción para plato de entrada.